Blechkuchen - das ist mehr als der Zwetschgendatschi oder der Apfelstreusel für die Großfamilie. In der herzhaft-pikanten Variante ist er ein wunderbares Essen für Familie und Freunde, büffet- und picknicktauglich - mal mit Pilzen, Lauch, Speck, Zwiebeln, mal mit Tomaten, Zucchini oder Käse mit Birne und Radicchio, Äpfeln und Blaubeeren.