Meeresfrüchte und Seefisch sind Klassiker auf unserem Speisezettel! Wenn Ihnen aber der Sinn nach mehr steht als nach dem panierten Rotbarschfilet aus dem Gefrierfach, wenn Sie Fisch perfekt zubereitet auf den Tisch bringen wollen und nach ebenso einfachen wie raffinierten Rezeptideen suchen, dann sind Sie hier richtig! Thomas Rosenberger gibt zudem Tipps für den Einkauf und erklärt die wichtigsten Handgriffe bei der Vorbereitung.